BANANAバナナ
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WHAT IS...金のバナーナ「Draine」とは
エコタンファームが栽培する新しいバナナブランド金のバナーナ「Draine」の品種は、市場に多く流通するキャベンディッシュではなく、糖度が高くて皮が薄い、最高品種といわれるグロスミッチェルです。凍結解凍覚醒法により耐寒性遺伝子を再発現させる品種改良を行うことで、純国産の無農薬栽培を実現しています。完熟直前まで樹上で栄養分を取り込むことで濃厚で強い甘みが引き出され、皮ごと食べられるもっちりした食感も特徴的です。もちろん、農薬を使わずに栽培されるので安心安全です。
WITH
HEARTバナナの木にありったけの愛情を注ぐ
知らない人も多いのですが、バナナの木は一度しか実をつけません。収穫できるのは一度きり。だからこそ、岡山の温暖な気候を生かし、完全無農薬でバナナに最良の環境をつくり、水やりには深井戸から汲み上げた天然水を使うなど、スタッフが愛情を注いで育てています。
BANANA
CAREバナナの木と対話する
バナナの木も人間と同じく生きています。毎日、ハウス内にクラシック音楽を流し、バナナがより元気に育つように明るく穏やかな環境をつくっています。現在230本あるバナナの木を一本一本観察し、栄養が行き渡るように不要な株や葉をトリミングして管理しています。
そして、ときどきは心理学の“プラスのストローク”を実践し、相手がうれしいと感じるようなポジティブな言葉をかけながら、バナナの木と対話しています。
COMMITMENT私たちの3つのこだわり
天然水
山の地層フィルターにより不純物が濾過され、ミネラルを豊富に含んだ天然水を深井戸から汲み上げ、バナナに与えています。私たちも飲み水として利用している本当においしい水です。
完全無農薬
一般的なバナナ栽培では、害虫や病気を予防するために、農薬や殺菌剤、防腐剤が使われますが、私たちは人の力で細やかに管理し、安心して食べられる完全無農薬で栽培しています。
土壌と肥料
土づくりにも薬剤や化学肥料は一切使用しません。有機100％の肥料や堆肥を使い、培養土と真砂土を独自の配合で混ぜ合わせた土壌で一本一本大切に育てています。